Härjanurme kalakasvandust hakati arendama juba 1976. aastal. Tänaseni toimub selle kasvanduse arendamine, kus iga aastaselt toimub vanade ehitiste rekonstrueerimine või uute rajamine.
Sealse kasvanduse teeb edukaks hea asukoha valik. Kasvandus asub Pedja jõe ääres, kus varasemalt on töödanud ka veejõujaam. Looduslik kõrgustevahe annab eeldused isevoolseks veevahetuseks, mistõttu puudub vajadus täiendavateks pumpadeks, generaatoriteks ja alajaamadeks.
Aastatega on üles ehitatud kasvandus, mis koosneb paljudest erineva tootmistehnoloogiaga kompleksidest, mis võimaldab kasvatada väga erinevaid liike.